Unico tra gli animali, l’uomo vuole che il suo cibo non sia solo “buono da mangiare”, ma vuole anche, citando Lévi-Strauss, che sia “buono da pensare”, perché tra tutte le cose di cui ci nutriamo vi sono anche le idee.
M.Pollan, Cotto
Unico tra gli animali, l’uomo vuole che il suo cibo non sia solo “buono da mangiare”, ma vuole anche, citando Lévi-Strauss, che sia “buono da pensare”, perché tra tutte le cose di cui ci nutriamo vi sono anche le idee.
M.Pollan, Cotto